生烫牛肉面是由御美味餐饮培训学院独家研制，以生烫为主打的特色粉面系列，凝聚了御美味特级粉面师团队的匠心精神。粉面有特色，味道受欢迎，培训学员好评如潮，经营一家以经营一家以生烫为主打系列的粉面店，顾客回头率高达95%以上。

生 烫牛肉面食材有嫩牛肉、牛肝、牛腰子及牛百叶，食材处理过程要求严格，确保制作出的产品无腥膻味，制作过程对火候要求严格，配以特制高汤，生烫牛肉面吃起 来“鲜、香、嫩、爽、滑”尽在味蕾绽放。对培训学员，御美味粉同样要求严格，每一道工序学员必须亲自手，反复操作，确保熟练撑控。

朱汉祥：中国烹饪协会名厨专业委员会成员，国家高级烹调技师， 中国菜烹饪大师。武汉三五醇行政总厨、楚灶王厨师长、济南金鲁大厦行政总厨，武汉胡锦酒楼技术总管。主要擅长川、湘、鄂菜的研发、烹制，食品雕刻、造型菜 肴等。曾获一节东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌；曾获得“全国优秀厨师”称号，带队参加第十四届中国厨师节获得 “中国名宴称号，并获得“金厨奖”。现朱大师任御美味公司技术顾问，负责特色小吃新品开发、产品升级及技术培训工作，工作认真负责，有耐心，有爱心，朱大 师口语：“看到我的学员成功创业，我骄傲！”

周华声：国家特级厨师、营养师，学习并从事港台名吃研究和 制作25年，并在09年亲赴香港，深入了解港台小吃的历史文化和制作技巧，获得中华名厨、中国优秀厨师。曾在香港金冠伟帆酒店、广州凤凰城国际酒店任行政 总厨。对港台美食的制作炉火纯情，现任御美味港台小吃项目的教学和研发总监，周大师讲解细腻，有丰富的教学经验，培训学员中注重理论与实践的结合，深受业 内人士和广大学员的好评。

张华：国家著名烹饪大师，上海特级厨师，1989年进入餐饮界，曾任上海市楼 上楼酒家、上海市元盛食品有限公司、悠悠大酒店中厨行政总厨。上海维尚大酒店技术总管，主要擅长粤、湘、鄂菜的研发和烹制，曾获得庖丁奖大奖赛中餐冠军， 获得全国优秀厨师称号，现任御美味公司技术总监，负责名优小吃新品开发、产品升级及技术培训工作，工作认真负责有爱心，赢得了学员的一致好评。